Béo ngậy bổ dưỡng Pudding phô mai

>>> Dạy làm kem phô mai đơn giản tiết kiệm

>>> Cách làm Pudding Chocolate tại nhà

>>> Bánh mì phô mai tan chảy cực HOT

Nguyên liệu

- Đường: 50g

- Bột ngô: 90g

- Sữa tươi: 500ml

- Tinh chất vani: 2 thìa cà phê

- Nước cốt chanh: 15ml

- Cream cheese: 170g

- Bánh quy

- Bơ nhạt đun chảy: 30g

- Hoa quả tươi

>>> Xem thêm: Dạy làm bánh ngọt chuyên nghiệp

Cách làm

Bước 1: Cream cheese để mềm ở nhiệt độ phòng, dùng máy đánh nhuyễn cream cheese với nước cốt chanh, và tinh chất vani đến khi thu được hỗn hợp kem mịn.

Bước 2: Cho đường, sữa tươi và bột ngô vào nồi, đặt lên bếp ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đường và bột ngô tan hết. Đun đến khi sữa hơi sôi nhẹ thì tắt bếp.

Bước 3: Cho phần sữa vào âu cream cheese đã đánh và trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Nghiền vụn phần bánh quy, càng vụn càng tốt. Trộn phần vụn bánh quy này với phần bơ đun chảy và nén xuống đáy cốc.

Bước 5: Chia phần pudding bên trên vào cốc. Để các cốc pudding vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để pudding mát lạnh khi thưởng thức.

Pudding mát lạnh beo béo nhưng lại có vị chua dịu của cream cheese cộng với nước cốt chanh nên chẳng hề ngán chút nào đâu nhé.