Cách pha cà phê phin ngon đúng chuẩn

1. Bạn phải dùng cà phê nguyên chất - vì cà phê nguyên chất không đòi hỏi kỹ thuật gì quá phức tạp. 
2. Bạn nhớ ủ đáy và ủ trên, mỗi phần chừng 15ml nước nóng (khoảng 1 thìa canh), đây là công đoạn quan trọng nhất, giúp cà phê nở ra từ từ. Thời gian ủ là 2 phút. 

3. Bạn đừng dùng nước quá nóng (100oC) hoặc quá nguội (dưới 90oC)

4. Nếu cà phê không thể chảy ra sau lần rót nước thứ 2 (sau khi ủ bạn rót 50ml nước nữa) thì nên xem lại thành phần cà phê, vì cà phê nguyên chất không bao giờ bị nở quá đến mức không chảy được.

Học pha chế tại EZcooking để có được kỹ năng pha chế theo những công thức chuẩn nhất.

Nguồn: EZcoffee