Cheessecake

Thông tin mô tả

Cheessecake là một trong những món tráng miệng khá nổi tiếng của nước ngoài với lớp đế cứng và phần nhân mềm được làm từ các dạng phô mai.

Cùng học làm bánh Cheessecake cùng EZcooking nhé:

Nguyên liệu:
– Cream chesse: 200gr
– Đường xay: 100gr
– Bơ: 50g
– Bột ngô: 20g
– Trứng: 4 quả
– Kem Whipping: 100g
– Chanh: 10g
– Đường hạt: 50g

Cách làm:
– Trứng: tách lòng trắng và lòng đỏ riêng
– Bơ: cách thủy cho tan chảy
– Cream chesse và đường xay đánh nhuyễn
– Cách làm:
– Cho lòng đỏ trứng gà, whipping, nước cốt chanh và bột ngô vào đánh đều bằng tay (1)
– Lòng trắng + 1 chút đường hạt + 1 chút nước cốt chanh: đánh bông bằng máy đánh trứng (2)
– Bơ tan chảy trộn đều với hỗn hợp (1). Sau đó tiếp tục trộn đều cùng hỗn hợp (2).
– Dùng khuôn đáy liền lót giấy nến xung quanh viền, dưới đáy lót bạt bánh bông lan khoảng 1,5cm. Đổ hỗn hợp trên vào khuôn và mang đi nướng cách thủy ở nhiệt độ 160 – 1700C trong vòng từ 35 – 40 phút.
– Trang trí cùng với hoa quả, socola và kem whipping.

Chúc các bạn thành công!

Thư viện liên quan

  • Bánh dứa Đài Loan

    Trời ơi đâu ra mà lại có cái loại bánh nhìn thì thấy "ghét" lại còn gây nghiện nữa à. Cái vỏ bánh thì mềm, thơm, tạn ngay trong miệng còn cái nhân thì déo dẻo, chua chua ăn hoàn không chán. Đi mua...

  • Béo ngậy bổ dưỡng Pudding phô mai

    Nổi tiếng khắp Thế giới là món tráng miệng mềm mát, cùng vị ngầy ngậy của sữa và vị ngọt dịu của trái cây. Pudding tại Việt Nam cũng hot không kém và cực kỳ được yêu thích vì sự bổ...

  • Dạy làm kem phô mai đơn giản tiết kiệm

    Công thức làm kem phô mai đơn giản, tiết kiệm chi phí rất nhiều so với mua ở cửa hàng. Mời các bạn cùng vào bếp bánh với EZcooking - dạy làm bánh ngọt chuyên nghiệp!!!

  • Thực hành 100% ngay tại lớp
  • Học ngay sau khi đóng học phí
  • Giờ học linh động theo ca
  • 100% Truyền nghề đầu bếp