Cheessecake

Cùng học làm bánh Cheessecake cùng EZcooking nhé:

Nguyên liệu:
– Cream chesse: 200gr
– Đường xay: 100gr
– Bơ: 50g
– Bột ngô: 20g
– Trứng: 4 quả
– Kem Whipping: 100g
– Chanh: 10g
– Đường hạt: 50g

Cách làm:
– Trứng: tách lòng trắng và lòng đỏ riêng
– Bơ: cách thủy cho tan chảy
– Cream chesse và đường xay đánh nhuyễn
– Cách làm:
– Cho lòng đỏ trứng gà, whipping, nước cốt chanh và bột ngô vào đánh đều bằng tay (1)
– Lòng trắng + 1 chút đường hạt + 1 chút nước cốt chanh: đánh bông bằng máy đánh trứng (2)
– Bơ tan chảy trộn đều với hỗn hợp (1). Sau đó tiếp tục trộn đều cùng hỗn hợp (2).
– Dùng khuôn đáy liền lót giấy nến xung quanh viền, dưới đáy lót bạt bánh bông lan khoảng 1,5cm. Đổ hỗn hợp trên vào khuôn và mang đi nướng cách thủy ở nhiệt độ 160 – 1700C trong vòng từ 35 – 40 phút.
– Trang trí cùng với hoa quả, socola và kem whipping.

Chúc các bạn thành công!