Bánh tôm chiên hành lá

Nguyên liệu:

– 200 g tôm lột vỏ (có thể thay bằng mực, sò điệp…),

- 1 quả trứng gà

– 5 hoặc 7 nhánh hành lá cắt khúc khoảng 2 – 3cm,

- 1hoặc 2 quả ớt thái lát

– 150 g bột mì

- 1/8 thìa cà phê bột nở

- 1 nhúm muối tiêu

– 250 ml nước

– 2 muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng canh giấm thìa cà phê vừng rang.

Cách làm:

– Để làm bánh tôm chiên, trước hết bạn cần phải trộn bột. Trộn bột mì, bột nở với muối tiêu.

– Từ từ đổ nước vào bát bột, vừa đổ vừa khuấy đều tay

– Đập trứng vào, đánh tan.

– Cho tôm, hành và ớt vào hỗn hợp bột.

- Trộn đều.

– Làm nóng dầu ăn trong chảo, múc từng muôi bột bánh đổ vào chảo chiên ở mức lửa vừa phải.

Bạn chú ý dùng chảo đáy phẳng để bánh tôm chiên chín đều.

– Sau 3-4 phút bạn lật mặt sau của bánh, chiên đến khi cả 2 mặt chín vàng thì lấy bánh tôm chiên ra ăn nóng với nước chấm.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh tôm đặc biệt này!!