Cách nấu canh ngao chua ngon tuyệt đơn giản tại nhà

Cách nấu canh ngao chua cũng rất đơn giản, bất kỳ người nội trợ nào cũng có thể làm được và chỉ cần một thời gian ngắn bạn đã có thể làm xong món canh ngao ngon tuyệt cho cả nhà.

Nguyên liệu để nấu canh ngao chua

Ngao sống 1kg; lưu ý khi chọn ngao tránh mua ngao để quá lâu vì ngao sẽ bị chết và gầy.

Thì là: 2 mớ nhỏ

Cà chua: 2 quả

Khế: 1 quả

Hành khô, dọc hành, ớt

Muối, hạt nêm 

Cách nấu canh ngao chua đúng vị

Sơ chế nguyên liệu làm canh ngao chua

Bước 1: Bỏ ngao vào nước gạo; hoặc nước muối ngâm khoảng 1-2 tiếng để ngao nhả sạch cát và các chất bẩn; sau đó rửa sạch lại bằng nước; đổ ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Thì là rửa sạch; sau đó cắt thành đoạn nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch bổ hình múi cau.

Bước 3: Khế rửa sạch cắt mỏng.

Bước 4: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Chế biến nấu canh ngao chua

Bước 1: Cho ngao vào xoong và đổ nước vừa ngập ngao; sau đó cho ngao lên bếp luộc đến khi ngao há hết miệng thì tắt bếp. Sau đó, bạn chắt nước ngao ra bát để nước lắng cặn; và tách lấy ruột ngao để riêng ra bát. Nếu ruột ngao vẫn còn cát, bạn nên rửa ngao qua nước lạnh một lần nữa cho sạch cát.

Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi đun nóng dầu; khi dầu ăn đã nóng già cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm; sau đó cho cà chua vào xào gần chín.

Bước 3: Tiếp tục cho khế, ruột ngao, ớt vào; đồng thời nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn và đảo nhanh tay; sau đó đổ nước luộc ngao vào hỗn hợp nguyên liệu đang xào và đun sôi. Khi nồi canh sôi, bạn cho thì là và hành lá đã được cắt nhỏ vào nồi canh và tắt bếp. Lưu ý: khi xào ngao không nên xào quá kĩ; nếu xào kĩ, ngao sẽ bị dai và mất đi vị ngọt vốn có của ngao.

Canh ngao không những có tác dụng giải nhiệt cơ thể, giúp bữa cơm gia đình ngon miệng hơn; mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho thể.

Ezcooking chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh ngao chua ngon chuẩn vị này. Nếu bạn có nhu cầu học nấu ăn, học nghề đầu bếp hãy đến với Ezcooking để tham gia khoá học trải nghiệm những phương thức bí quyết tạo nên những món ăn ngon. 

Kết thúc khoá học nấu ăn tại Ezcooking bạn không những tạo nên những món ăn ngon thay đổi khẩu vị cho gia đình từng bữa cơm mà còn có thể trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, có thể làm việc tại các nhà hàng khách sạn cao cấp. 

Giảng viên chuyên nghiệp kinh nghiệm lâu năm sẽ truyền thụ mọi kiến thức cho học viên giúp học viên có lượng kiến thức từ cơ bản đến nâng cao, giúp bạn nâng cao khả năng vào bếp, không chỉ là món ăn ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Hãy đến với Ezcooking trải nghiệm những phương thức bí quyết để tạo nên những món ăn ngon hấp dẫn.

----------------------------------------------------------
 Trụ sở: tầng 5 - 142 Lê Duẩn, Hà Nội
 Hotline: 091.556.5858 - 094.868.5732
 Website: http://daynauan.vn/

Ngày đăng: 06/10/2018 
Đăng bởi : Ezcooking