Ý kiến học viên
-
Chị em Nguyệt - Kiệt
"Mình là Kiệt và đây là Nguyệt, tụi mình là 2 chị em. Tham gia lớp nấu gia đình của thầy Cường, thầy rất vui tính và dạy cho mình rất tỉ mỉ từ cách cầm dao, lựa chọn thực phẩm và mọi người trong lớp cũng rất thân thiện. Chúc trung tâm ngày càng phát triển và có thêm nhiều học viên"
-
Phong Hạnh
"Nói thật lòng, Phong Hạnh rất quý tất cả các thầy , cô giáo của Trung Tâm EZcooking. Các thầy nhiệt tình, tốt bụng, vui vẻ, và rất có Tâm với nghề. đặc biệt em cảm ơn Anh Nguyễn Mạnh Tuấn là một người Thầy một người anh, một người truyền nghề tuyệt vời. Em cũng cảm ơn đến Thầy Khánh, Thầy Hưởng, Thầy Đam, Thầy Long, các chị trợ Giảng đã dìu dắt và giúp đỡ em. Hẹn Ezcooking một ngày không xa em lại trở về đó và học hỏi thêm về kiến thức ẩm thực. Thank You so much"
-
Nguyễn Thị Thuỷ
"Mình học lớp nấu ăn gia đình của Thầy Hưởng. Thầy dạy rất dễ hiểu, nhanh, các món ăn đều ngon"
Biến tấu vô vàn món ăn từ Kim chi
Khẳng định không chỉ là món ăn kèm, kim chi trở thành nguyên liệu của nhiều món ăn đa dạng như cơm rang, canh, lẩu, bánh… mang lại hương vị hòa quyện rất tuyệt vời. Mời các bạn tham khảo các món ăn sử dụng kim chi từ gợi ý của đầu bếp chuyên nghiệp nhà EZcooking.
>>> Một số loại Kim chi phổ biến
>>> Những món Hàn khoái khẩu của giới trẻ
>>> Tín đồ món Hàn lưu ngay lại 5 món ngon cực dễ làm
Canh kim chi đậu phụ
Cho hành tươi (phần trắng và xanh nhạt) vào xào cùng muối trong khoảng 5 phút để dậy mùi. Sau đó, cho bí ngòi thái lát vào, nêm gia vị và đảo đều. Thêm kim chi, nước dùng từ gà, xì dầu và đun sôi. Cho các tảng đậu vào, cẩn thận không để đậu vỡ ra. Nêm ném gia vị cho vừa miệng, dọn ra bát và dùng nóngcanh kim chi hải sản
Canh kim chi hải sản
Vị cay của kim chi rất phù hợp cho vị ngọt của hải sản. Tùy khẩu vị của mỗi người, món canh kim chi hải sản có thể bao gồm tôm sú, mực, ngao…cùng nhiều loại gia vị thơm như xả, hành…
Canh kim chi cá thu
Loại cá biển này rất hợp nấu cùng kim chi, tạo vị ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình. Xào kim chi cùng cá thu cắt khúc và hành tây, sau đó cho nước sốt được làm từ nước kim chi, gia vị, tỏi băm và đường. Thêm nước, đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút, nêm nếm cho vừa miệng.
>>> Xem thêm: Khóa học nấu món Hàn Quốc
Mì kim chi
Nước dùng từ kim chi đem lại cho bát mì nóng vị chua cay dễ ăn. Kim chi, nước kim chi, giá, rượu trắng, bột ớt, xì dầu được xào chín, thêm nước, nêm gia vị. Sau đó, cho mì vào nấu cho tới khi chín mềm, dọn ra bát và trang trí bằng hành tươi.
Lẩu Kimchi jjigae
Được sáng tạo dựa trên món canh kimchi jjgae của người Hàn Quốc. Lẩu có vị cay ngọt, chua chua và rất thơm. Món lẩu này không thể thiếu những nguyên liệu như đậu hũ, nấm và những dải thịt ba chỉ mềm, ngon tan trong miệng.
Cơm rang tôm và kim chi
Món cơm rang này có vị ngọt của tôm và vị chua cay của kim chi, với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản. Trước hết, xào tôm cùng gia vị cho tới khi chín hẳn và để riêng ra đĩa. Xào kim chi và tương ớt khoảng 1 phút, thêm cơm, nước mắm, xì dầu và gia vị, đảo đều khoảng 3-4 phút. Đập trứng vào một góc chảo và đánh đều. Tắt bếp, thêm tôm, vắt chanh, dầu mè và gia vị rồi trộn đều. Bạn có thể trang trí bằng hành tươi và ăn nóng.