Nui xào thập cẩm - Món chay cho ngày Rằm

>>> Mùng 1 đãi cả nhà bằng món hủ tiếu chay

>>> Công thức nấu các món chay

>>> Khóa học dạy nấu các món ăn chay

Nguyên liệu:

-Nui: 500gr (mình sử dụng nui xoắn hoặc nui nơ cho thành phẩm thêm đẹp mắt nhé)

-Nấm đông cô tươi: 100gr

-Ớt chuông đỏ: 1/2 quả, ớt chuông xanh: 1/2 quả

-Ngô ngọt: 1/2 bắp

-Cần tây, hành boaro

-Nước tương, dầu hào, dầu mè

Cách làm:

-Đun sôi nước cho nui vào luộc chín rồi vớt ra rửa với nước lạnh, để ráo giúp nui giữ được độ giòn và khi xào không bị nát

-Nấm đông cô rửa sạch, xắt làm tư. Chúng mình nên dùng nấm tươi để giữ được độ ngọt đặc trưng nhé! Nếu nhà bạn đang có sẵn nấm khô thì các bạn có thể ngâm nở rồi dùng như nấm tươi cũng không sao nhé

-Ớt chuông xanh, đỏ xắt miếng vuông nhỏ

-Ngô ngọt tách hạt. Các bạn cũng có thể dùng ngô đóng hộp nhé!

-Boaro lấy phần thân trắng băm nhỏ. Cần tây xắt khúc vừa ăn

-Làm nóng chảo, cho dầu mè và boaro vào phi thơm au đó cho ngô, nấm đông cô, ớt và nui vào xào chín cùng với dầu hào và nước tương. (Mình thích dùng dầu Mè để món ăn thơm hơn, nếu không có dầu Mè thì có thể thay thế bằng các loại dầu khác nhé)

-Cho cần tây vào đảo cùng rồi tắt bếp. Xúc ra đĩa trang trí cùng lá cần tây, có thể rắc thêm chút tiêu xay là có thể thưởng thức rồi.

Các bạn có thể tham gia học Món Chay tại EZcooking để biết thêm nhiều món Chay ngon và tốt cho sức khỏe nhé!