Mùng 1 đãi cả nhà bằng món hủ tiếu chay

Là hủ tiếu chay nhưng với đủ đầy các loại rau củ, nguyên liệu thơm ngon, bạn chắc chắn sẽ mê mẩn hương vị tuyệt ngon này đấy! Nhờ rau củ mà không cần thịt, bạn vẫn có được nồi nước dùng chay thanh ngọt.

>>> Đăng ký ngay: Khóa học các món ăn chay

- Nếu có thể bạn có thể cho thêm quả lê, táo và bắp vào hầm rất ngọt và thơm.

- Khi nêm bạn nêm hạt nêm từ nấm, xong cho thêm 1 muỗng canh nước tương, nước dùng sẽ ngon hơn và không bị chua

- Hành boa-rô bào mỏng đầu trắng phi với dầu ăn cho thơm, lấy dầu đó xào nấm bào ngư nêm vừa ăn, để riêng khi ăn mới bỏ vào.

- Cải thảo trụng nước dùng rồi với ra, bỏ thau nước đá 15 phút rau sẽ giòn ngon và giữ được màu xanh đẹp mắt.

- Trụng hủ tiếu, chan nước dùng cùng rau củ, bỏ nấm xào và cải thảo vào, thêm tàu hủ ki chiên giòn vào. Rắc tiêu, bỏ cần tây cắt nhỏ (thay hành lá) vào dùng nóng.

Nước chấm

Nước tương pha với xíu đường, vớt hành boa-rô phi vàng bỏ vô, thêm ớt cắt, lá boa-rô cắt nhuyễn.

Dọn hũ tiếu chay dùng nóng, chấm với nước sốt tự chế đậm đà và rau sống thơm giòn.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách nấu hủ tiếu chay tuyệt ngon.