Cháo cà đậu rim - giảm hẳn cảm giác chán ăn

Thông tin mô tả

Cháo đậu cà là một giải pháp tuyệt hảo, vừa nhanh gọn vừa dễ ăn trong những ngà hè nóng nực này. Cùng các đầu bếp chuyên nghiệp của EZ Cooking làm ngay món ăn lâu đời này cho gia đình mình thôi các mẹ!!!

>>> Các món canh giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu: cho 5 người ăn

- 200g gạo tẻ

- 100g đậu đen

- 10 bìa đậu phụ Mơ

- Cà muối

- Hành lá

- Nước mắm.

 

Cách làm:

Bước 1:

Đậu đen chọn loại đậu xanh lòng.

Đậu đen rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng.

 cha-dau-ca-rim

Bước 2:

Đậu đen sau khi ngâm đã nở mềm bạn vớt ra trộn với gạo.

chao-dau-ca-rim

Cho đậu đen và gạo vào nồi, đổ nước ngập gấp 3 lần lượng gạo và đậu. Nhà mình dùng nồi cơm điện để nấu cho nhanh. Nếu dùng nồi cơm điện bạn chỉ cần đặt chế độ Cook đến khi sôi thì chuyển chế độ Warm trong khoảng 20 phút rồi tiếp tục đặt lại chế độ Cook thêm 1 lần nữa là được.

Bước 3:

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Pha loãng nước mắm bằng cách đơn giản nhất là pha 4 thìa canh mắm với 250ml nước lọc. Nếu muốn ăn vị chua ngọt bạn có thể thêm 1 thìa cà phê giấm và 1 thìa cà phê đường. Cho hành vào bát nước mắm nhạt đã pha.

 chao-dau-ca-rim

>>> Công thức pha nước chấm ngon

Bước 4:

Đậu cắt miếng vừa ăn, rán vàng.

Đậu rán xong thả ngay vào bát nước mắm.

chao-dau-ca-rim 

Cháo và đậu để nguội. Khi ăn múc cháo ra bát, thêm vài miếng đậu đã ngâm mắm hành ăn kèm với cà muối.

 chao-ca-dau-rim

Cháo đậu nhẹ nhàng, mát lành là món ăn dân dã dễ làm nhưng cũng không kém phần hấp dẫn đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức như hiện nay. Từng hạt cháo nở bung, mềm mát, vị đậu bùi bùi kết hợp với đậu rán tẩm hành thơm ngon cùng với cà pháo muối giòn tan tưởng chừng như không hợp nhau nhưng lại được kết hợp thật hài hòa làm xua tan cái nóng, giúp bạn giảm hẳn cảm giác chán ăn.

Thư viện liên quan

  • Học nấu các món ăn từ củ cải

    Canh cá củ cảiNguyên liệu:- 1 con cá chép khoảng 1kg- 200g củ cải; 30g hành lá; 20g gừng; 1 nhánh rau mùi; 10ml Rượu nấu ăn; 5g hạt tiêu; 2.5g muốiCách...

  • Làm đùi gà nướng mật ong đãi cả nhà

    Không cần ra cải thiện bữa ăn bằng cách ra bên ngoài ăn nữa. Tự làm căn bếp nhỏ trở nên ấm hồng với đùi gà nướng mật ong vừa nhanh vừa gọn nhé.

  • Mỳ trộn thập cẩm

    Trong một ngày quá bạn còn đang băn khoăn không biết nên ăn cái gì mà trong tủ lạnh còn tồn khá nhiều rau củ quả hay thực phẩm thì mì trộn thập cẩm là một trong những sự lựa chọn tối ưu...

  • Thực hành 100% ngay tại lớp
  • Học ngay sau khi đóng học phí
  • Giờ học linh động theo ca
  • 100% Truyền nghề đầu bếp