Bạn hiểu nghề đầu bếp như thế nào?

Ngày nay sự phát triển đi lên của ngành du lịch và ẩm thực đang trở nên cần thiết hơn bao giờ hết, cùng theo đó nghề đầu bếp hứa bẹn mang đến một tương lai rộng mở. Nghề đầu bếp đang dần trở thành một công việc hấp dẫn, thú vị thu hút không ít những người lựa chọn và theo đuổi bởi có những tiện ích như: học nhanh không mất thời gian lâu, thu nhập cao, nhiều vị trí, việc làm...

Bạn muốn trở thành một đầu bếp? Bạn có thể có những kỹ năng, tài năng và niềm đam mê nấu ăn, nhưng bạn có thực sự hiểu nghề đầu bếp là như thế nào? và để trở thành một người đầu bếp chuyên nghiệp thì phải trải qua những khó khăn nào? Với bài viết dưới đây EZcooking xin chia sẻ một vài những thông tin giúp các bạn trẻ hiểu thêm về nghề đầu bếp hiện nay.

Bạn hiểu như thế nào về sự nghiệp của đầu bếp

Đầu bếp là một khái niệm rất rộng. Đầu bếp được coi là một nghề rất áp lực, nhiều khó khăn, là người làm nhiệm vụ nấu ăn chung, lên kế hoạch cho một thực hàng ngày, một người có kỹ năng và kinh nghiệm nấu nướng và giữ vai trò quan trọng trong việc giám sát trong nhà bếp.

Nghề đầu bếp như thế nào?

Là một đầu bếp bạn luôn phải thể hiện rõ mình là người đầu bếp chuyên nghiệp. Bạn phải phụ trách các công việc như tạo menu, xác định chi phí, giá cả trong menu, thiết lập và quản lý tất cả các khía cạnh của nhà bếp, theo dõi hàng tồn kho, đặt hàng thực phẩm, tuyển dụng nhân sự… Những nhiệm vụ này không thể tách rời đối với một đầu bếp đặc biệt là người đầu bếp chuyên nghiệp, hơn nữa bạn phải am hiểu tất cả các công việc của một đầu bếp thì mới có thể đảm bảo bạn trở thành một đầu bếp thực sự.

Bạn không được vội vã, bạn phải hiểu rằng để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp không phải là bạn đã được đào tạo tại một trường nấu ăn, hay trung tâm đào tạo nghề bếp... mà chìa khóa để đưa bạn trở thành một đầu bếp thành công thực sự nằm trong một điều đó là “kinh nghiệm”.

Một món ăn hấp dẫn phải hội tụ đủ “3 thứ ngon” đó là : ngon mắt, ngon mũi, ngon miệng. Vì thế người đầu bếp phải tinh tế, khéo léo và sáng tạo không khác gì người nghệ sĩ của màu sắc và hương vị để mang đến cho khách cảm giác hài lòng.

Khi đã trở thành đầu bếp, bạn phải trang bị đầy đủ kiến thức về ẩm thực, dày dạn kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn, có khả năng quản lý, tổ chức một bếp ăn. Hàng loạt kỹ năng cần phải rèn luyện như kỹ năng quản lý nhân sự trong bếp, kỹ năng lập kế hoạch, kỹ năng tổ chức và cả kỹ năng... đi chợ (để thương lượng giá cả). Đó là những kinh nghiệm xương máu từ những công việc thực tế. Nơi mà bạn được học hỏi từ trong các nhà bếp chuyên nghiệp, làm sắc nét tài năng, kỹ năng nấu nướng của bạn và trưởng thành hơn để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp có thẩm quyền. 

Mới đầu các bạn cũng sẽ phải làm phụ bếp khá vất vả, phải làm hết các việc từ rửa chén cho tới rửa rau, bị sai vặt... Quá trình này các bạn phải thật kiên nhẫn và chịu khó học hỏi. Và như với bất kỳ nghề nghiệp hoặc những nỗ lực trong cuộc sống, bạn sẽ cần phải đặt mình trong kiên trì và khó khăn, đó mới là những bí mật của thành công thực sự của một đầu bếp và đối với nghề đầu bếp nói chung.

Trên đây là một số chia sẻ của chúng tôi về nghề đầu bếp. Hi vọng bài viết trên sẽ cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích cần thiết. Chúc bạn sớm trở thành một đầu bếp có tay nghề cao, đầu bếp chuyên nghiệp tại các nhà hàng nổi tiếng.

Cảm ơn bạn đọc đã chú ý theo dõi bài viết !

Trung tâm đào tạo nấu ăn chuyên nghiệp  EZcooking với đội ngũ giáo viên và quy trình đào tạo nghề đầu bếp chuyên nghiệp, cơ sở vật chất đầy đủ, chúng tôi tin rằng EZcooking sẽ giúp cho học viên sự tự tin trong nhà bếp, định hướng phát triển trong sự nghiệp tương lai trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.

Mọi thông tin chi tiết cần quan tâm bạn vui lòng  gọi vào số hotline: 0915.56.5858 – 0948.685.732 để được tư vấn thêm hoặc có thể truy cập vào website: https://daynauan.vn/ để tham khảo các thông tin, kiến thức thú vị về nghề đầu Bếp mà chúng tôi chia sẻ chắc chắn sẽ rất hữu ích.
 -------------------------------------------------------------------

Trụ sở: tầng 5 - 142 Lê Duẩn, Hà Nội
 Hotline: 091.556.5858 - 094.868.5732
 Website: http://daynauan.vn/