Thịt bò nấu sữa chua kiểu Thổ Nhĩ Kì

Thông tin mô tả

Thịt bò nấu sữa chua kiểu Thổ Nhĩ Kỳ ngon lạ miệng

Nguyên liệu:

- Thịt bò dẻ sườn 200g

- Sữa chua không đường: 4 hộp

- Bánh mỳ hoặc cơm

- Nho khô 20g

- Hạt đậu răng ngựa 200g

- Cà chua 1 quả

 - Quả đậu khấu: 3 quả

- Hành tây: 1 củ

- Bột cumin 20g

- Bột masala:10g

- Tỏi: 1 củ

- Hành khô: 1 củ

- Chanh: 1 quả

- Lá nếp: 2 lá

- Gia vị: Muối, tiêu, mắm...


Cách làm:

– Thịt bò thái vuông quân cờ, chần qua nước sôi, để ráo nước.

– Cà chua thái vuông quân cờ, Hành khô, hành tây, tỏi băm nhỏ.

– Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho lần lượt thật chậm các nguyên liệu: Hành khô, hành tây, bột cumin, bột masala, rau mùi, bột nghệ vào xào thơm rồi cho thịt bò dẻ sườn vào, sau đó cho 1 ít hạt nêm. Đến khi thịt bò chín thì cho sữa, đậu răng ngựa, đậu khấu vào ninh cho nhỏ lửa. Nếu đặc có thể cho thêm chút nước vào cho khỏi cạn.

– Trước khi bắc ra 10 phút thì cho nho khô vào. Yêu cầu: thịt chín mềm, sốt sánh có màu hơi vàng, vị hơi chua, thêm mùi sữa và các gia vị đặc trưng.

Thư viện liên quan

  • Đậm đà rươi rang muối

    Chả rươi, nem rươi đều là những món ăn được nhiều du khách quốc tế và người Việt đều rất yêu thích. Hôm nay, bếp gia đình nhà EZcooking sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn khác được...

  • Sườn non rim nước dừa

    Bạn không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn bữa cơm vẫn cần đầy đủ và đảm bảo chất dinh dưỡng thì lưu ngay lại món sườn non rim nước dừa từ bếp gia đình nhà EZcooking này đi, nhanh gọn...

  • Độc đáo cách làm kimbap nướng

    Kimbap nướng độc đáo và mới lạ ở chỗ món mặn mà lại dùng bánh bông lan, thành phẩm chấm sốt mayonnaise thì ngon khỏi phải bàn, đảm bào hài lòng bất cứ ai nếm qua. Thôi không giới thiệu dài...

  • Thực hành 100% ngay tại lớp
  • Học ngay sau khi đóng học phí
  • Giờ học linh động theo ca
  • 100% Truyền nghề đầu bếp