Lẩu cháo chim câu

>>> Dạy làm lẩu riêu cua ngon gia truyền

>>> Công thức nấu ăn các món ngon cho gia đình

>>> Phát tài nhờ kinh doanh lẩu ngon đúng vị

NGUYÊN LIỆU: cho 4 người ăn

- Chim câu: 2 con ( nếu không mua được chim câu có thể thay bằng chim cút)

- Gạo tẻ ngon: 180g

- Gạo nếp: 20g

- Nấm hương tươi: 100g

- Nấm sò trắng, nâu: 200g

- Nấm kim châm: 2 gói

- Nấm hải sản: 1 gói

- Cải cúc: 1 mớ 

- Tía tô: 1 mớ

- Thuốc bắc: 1 gói

- Hành củ trắng

- Gia vị, nước mắm, hạt nêm, hành củ khô, tiêu xay

- Quẩy giòn

>>> Xem thêm: Khóa học Nấu ăn gia đình thực hành

CÁCH LÀM:

- Gạo rang chín, xay vỡ rồi cho nước vào nấu cho nhừ. vì cháo sẽ được dùng như nước lẩu nên mình sẽ nấu cháo hơi loãng một chút nhé.

- Chim câu chọn con béo , làm sạch đem nướng cho thơm. Dùng kéo cắt đôi ướp cùng với gia vị, mắm, hành củ khô rồi xào sơ cho thấm gia vị. Mình sẽ cho thịt chim vào nồi hầm cùng cháo và thuốc bắc trước khi ăn khoảng 30 phú cho thịt chín mềm ( hoặc bày lên cùng rau và nấm khi nào ăn mới cho)

- Nấm cắt gốc, hành, tía tô, cải cúc nhặt và rửa sạch để ráo. Sắp vào rổ hoặc khay.

- Khi ăn mình bắc nồi lẩu lên bếp cho sôi rồi ăn kèm với nấm, rau. Cuối cùng lấy ít tía tô thái nhỏ cùng chút cháo thêm ít tiêu xay ăn với quẩy giòn. Như vậy là đã đủ ấm bụng trong buổi tối mưa lạnh này rồi phải không nào!

Chúc các bạn thành công và bữa ăn vui vẻ bên những người thương yêu!