CƠM RANG DƯƠNG CHÂU

NGUYÊN LIỆU

• Cơm: 400gr
• Lạp xưởng: 50gr
• Thịt thăn: 20gr
• Giò chín: 50gr
• Cà rốt: 50gr
• Trứng muối: 1 quả
• Đậu Hà Lan: 50gr
• Cà chua: 2 quả
• Dưa chuột
• Gia vị, Hạt tiêu, Dầu (mỡ), Hành khô, Rau mùi, Dầu điều, Xì dầu cua

CÁCH LÀM:

• Gạo vo sạch nấu thành cơm trải ra khay cho nguội.
• Thịt thăn lợn lọc xương thái dày to bản ướp xì dầu, hạt tiêu. Sau đó rán chín vàng để nguội thái hạt lựu nhỏ.
• Cà rốt thái hạt lựu chần chín tái. Dưa chuột thái hạt lựu nhỏ. Xá xíu, giò chín thái hạt lựu nhỏ. Lạp xường cắt làm 4 thái hạt lựu.

• Phi thơm hành khô cho các loại nguyên liệu vào xào qua để riêng. Phi thơm hành khô rồi cho cơm vào rang hạt cơm săn, cho trứng đã đánh nhuyễn vào đảo đều nêm. vừa, cho các nguyên liệu khác đảo đều, mang ra bày đĩa trang trí dưa chuột, rau thơm mùi. 

Cơm rang Dương Châu là một trong những món ngon trong thực đơn của Bếp gia đình mỗi nhà. Đây là món dễ làm và cung cấp đầy đủ năng lượng cho một bữa sáng hoàn hảo.