Cách muối dưa hành cực ngon giảm ngấy ngày Tết

>>> Nấu ăn gia đình thực hành các món làm từ  nguyên liệu hành

>>> Học làm trọn Mâm cỗ ngày Tết

>>> Công thức nấu ăn các món sử dụng hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

-          Dấm: 50 ml

-          1 ít nước vo gạo

-          Hành khô: 500 gr (bạn có thể chọn hành trắng hoặc hành tím, nhưng hành tím sẽ ngon hơn)

-          Đường trắng: 100 gr

-          Muối: 3 muỗng canh

-          Lọ thủy tinh sạch

Cách làm củ hành ngâm dấm đường:

Bước 1: Cho hành vào ngâm với nước vo gạo. Nhiều người thắc mắc sao phải cần làm bước này, đây chính là mẹo giúp hành không bị hăng. Ngâm được khoảng 10 phút thì vớt hành ra, bóc sạch vỏ và rửa lại bằng nước sạch. Sau khi rửa hành xong thì để vào rổ hành ráo nước.

Bước 2: Tiến hành pha dấm đường: Pha 1 lít nước lọc với dấm, đường, muối, khuất tan đường và muối. Sau đó cho lên bếp đun sôi và để nguội. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn, để các bạn có thể tăng giảm lượng đường, dấm, muối cho phù hợp với khẩu vị riêng.

Bước 3: Cho hành vào lọ thủy tinh sau đó đổ hỗn hợp dấm đường vào sao cho ngập hành. Đậy nắp lại và để nơi thoáng mát. Hành ngâm dấm đường để trong khoảng một tuần có thể đem ra thưởng thức được.

Yêu cầu thành phẩm:

Hành không bị ủng, nổi váng. Khi ăn hành có vị ngọt, mặn, chua và giòn.