Cách làm trứng muối

Thông tin mô tả

EZ sẽ hướng dẫn bạn cách để làm nhân trứng muối cho bánh trung thu ngon nhất cũng như đảm bảo để lâu không bị hỏng !

Nguyên liệu:

 10 quả trứng

 1 lít nước

 250g muối

 1 hoa hồi

 1 thảo quả

 1 miếng quế nhỏ

 1 mẩu gừng thái lát

 1 thìa rượu trắng

 1 thìa đường

Cách làm:

1. Rửa trứng và lọ đựng sạch, sau đó để khô.

2. Hồi, quế, thảo quả, gừng rửa sạch, thả vào nước, sau đó đem đun sôi hỗn hợp. Sau khi sôi 3-5phút, tắt bếp, cho muối và đường vào, khuấy tan, để nguội.

Đến khi hỗn hợp nguội thì cho rượuvào và khuấy đều

 

.3. Xếp trứng vào lọ. Đổ hỗn hợp nước vào ngập trứng. Lấy miếng nan tre hoặc vật túi nước sạch đặt lên phía trên để đảm bảo trứng luôn ngập trong nước. Đậy kín, để 3-4 tuần rồi bắt đầu thử trứng. Trứng chín có lòng đỏ cứng, đỏ au, chắc nịch, có mùi thơm. Lòng trứng trong, không đục, không vàng hay hôi.

4. Để nguyên trứng trong lọ. Trứng có thể dùng được trong 6-8 tuần kể từ ngày muối.

---------------------------------------------------------------------------

 LỚP HỌC NẤU ĂN VUI VẺ EZCOOKING CLASS

 Tầng 5 - 142 Lê Duẩn – Đống Đa – Hà Nội

 FB: ezcooking ; Website: ezcooking.vn ; Hotline: 0915565858

Thư viện liên quan

  • SỤN GÀ XÓC TỎI

    Cách làm sụn gà chiên xóc tỏi ớt ăn là mê liền. Các món ngon từ thịt gà luôn hấp dẫn tất cả mọi người vì nó dễ ăn và cũng dễ làm, sụn gà chiên xóc tỏi ớt cũng vậy....

  • CÁNH GÀ CHIÊN MẮM

    Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: Luộc, rán, rang,…EZ Cooking sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình.

  • MÓN NGON CARI CHAY

    EZ Cooking xin giới thiệu với các bạn cách nấu món cà ri chay sao cho thơm ngon, hấp dẫn luôn là chủ đề được nhiều chị em nội trợ quan tâm. Bởi ngoài hương vị độc đáo, món ăn này còn rất...

  • Thực hành 100% ngay tại lớp
  • Học ngay sau khi đóng học phí
  • Giờ học linh động theo ca
  • 100% Truyền nghề đầu bếp