Cách làm kem xoài chanh dây chua ngọt thanh mát

Thông tin mô tả

ùa hè bên cạnh những loại trái cây nhiệt đới thì nhất định không thể thiếu những viên kem mát lạnh, ngọt ngào để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hôm nay EZcooking sẽ mách bạn 1 món kem siêu ngon và cực dễ làm từ xoài và chanh dây. Cùng khám phá nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ làm kem xoài chanh dây

 
- 3 g gelatine (mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
- 3 muỗng canh sữa đặc
- 1/2 hũ sữa chua
- 1/2 quả nước cốt chanh dây
- 135 ml whipping cream (mua ở siêu thị)
- 1/2 quả xoài chín
- 2 quả chanh dây
- 2 muỗng canh đường
- Nước lọc
- Máy đánh trứng, nồi, bếp, muỗng...

cach-lam-kem-xoai-chanh-day-chua-ngot-thanh-mat

Cách làm kem xoài chanh dây

Bước 1: Ngâm mềm 3 g gelatine với 1 muỗng canh nước lọc trong 10 phút, sau đó  làm tan chảy bằng cách chưng cách thuỷ hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 10 giây.
Bước 2: Lọc lấy nước cốt của 1/2 quả chanh dây. Sau đó, trộn đều 1/2 hủ sữa chua, nước cốt chanh dây, 3 muỗng canh sữa đặc với gelatine đã được đun chảy.
Bước 3: Đánh bông cứng 135 ml whipping cream trong 1 cái tô lớn.

Bước 4: Trộn đều kem đã đánh bông với hỗn hợp sữa chua. Cắt hạt lựu 1/2 quả xoài chín.
Bước 5: Trộn xoài đã cắt hạt lựu vào hỗn hợp kem. Sau đó, cho vào hộp nhựa đậy kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 6 - 8 tiếng là có thể dùng được.

Kem sau khi hoàn tất bạn múc từng viên kem ra đĩa ăn kèm sốt chanh dây. Để làm sốt chanh dây bạn nấu phần thịt 2 quả chanh dây với 2 muỗng canh đường đến khi sôi là được.

Thư viện liên quan

  • Bí kíp nấu món chay ngon đúng chuẩn

    Ngày càng có nhiều người yêu thích ẩm thực chay nhưng không phải ai cũng biết được bí kíp, kỹ thuật nấu những món ăn ngon này sao cho đúng nhất

  • Cách làm trứng muối

    EZ sẽ hướng dẫn bạn cách để làm nhân trứng muối cho bánh trung thu ngon nhất cũng như đảm bảo để lâu không bị hỏng !

  • Xà lách trộn dầu giấm.

    Các bạn có thể chế biến trong tất cả các bữa ăn mà không phải lo lắng đến việc tiêu tốn nhiều thời gian và công sức của mình. Với món salad trộn dầu giấm này các bạn có thể sử dụng...

  • Thực hành 100% ngay tại lớp
  • Học ngay sau khi đóng học phí
  • Giờ học linh động theo ca
  • 100% Truyền nghề đầu bếp