CÀ TÍM NẤU BUNG

Thông tin mô tả

 NGUYÊN LIỆU CHÍNH:

- Cà tím tròn: 500gr

- Cà chua: 2 quả

- Thịt ba chỉ: 150gr

- Đậu phụ: 2 bìa

- Mẻ nghệ: 2 thìa suop

- Tía tô, hành hoa, lá lốt: 150gr

- Mắm, muối, gia vị: vừa đủ

- Dầu ăn: 20ml

- Hành khô: 20gr

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

CÁCH LÀM:

– Thịt thái con chì ướp: Nước mắm, hạt tiêu, cốt nghệ mẻ, hành băm nhỏ.

– Cà bổ miếng cau mỏng. Ngâm nước có chút dấm, muối hoặc để khô trộn dầu ăn dấm, muối cà sẽ không bị thâm

– Cà chua bổ cau.

– Đậu cắt đôi rán qua hoặc dùng đậu nướng.

– Tía tô, hành hoa, lá lốt thái nhỏ

– Thịt thái con chì rán lấy nước mỡ (thịt hơi sém cạnh) dùng để nấu cà.

– Cà tím rán qua (áp chảo) để riêng. Hành khô phi xong cho thịt vào đảo cùng 1 ít mẻ nghệ, hạt nêm, đường và 1 chút nước mắm, chế nước dùng nêm vừa thịt mềm, cho cà tím và đậu phụ chín vào cuối cùng cho cà chua, rau vào đảo đều, múc ra bát ăn nóng.

EZCOOKING CLASS

Thư viện liên quan

  • Học nấu các món ăn từ củ cải

    Canh cá củ cảiNguyên liệu:- 1 con cá chép khoảng 1kg- 200g củ cải; 30g hành lá; 20g gừng; 1 nhánh rau mùi; 10ml Rượu nấu ăn; 5g hạt tiêu; 2.5g muốiCách...

  • Làm đùi gà nướng mật ong đãi cả nhà

    Không cần ra cải thiện bữa ăn bằng cách ra bên ngoài ăn nữa. Tự làm căn bếp nhỏ trở nên ấm hồng với đùi gà nướng mật ong vừa nhanh vừa gọn nhé.

  • Mỳ trộn thập cẩm

    Trong một ngày quá bạn còn đang băn khoăn không biết nên ăn cái gì mà trong tủ lạnh còn tồn khá nhiều rau củ quả hay thực phẩm thì mì trộn thập cẩm là một trong những sự lựa chọn tối ưu...

  • Thực hành 100% ngay tại lớp
  • Học ngay sau khi đóng học phí
  • Giờ học linh động theo ca
  • 100% Truyền nghề đầu bếp