Bò chiên kiểu Thái

Nguyên liệu:

• Thịt thăn bò: 300g
•  Trứng vịt: 1 quả
•  Bột chiên xù: 100g
• Sả: 4 củ
• Nước cốt dừa: 30 g
• Gia vị khác: hạt tiêu, ớt, hành, tỏi, sa tế, hạt mùi..
• Các loại rau thơm: rau ngổ, rau mùi

Cách làm:

• Thịt thăn bò sơ chế sạch, lọc bỏ gân xơ. Thái miếng to bản và dần đều

• Ướp gia vị: sả thái nhỏ + gừng + hạt mùi + hạt nêm + tiêu + mì chính; sau đó cho thêm ớt và nước cốt dừa xoa đều cho ngấm thịt khoảng 20 – 30p

• Tẩm 2 lần bột: tẩm thịt bò qua bột chiên, nhúng qua trứng và tẩm bột chiên xù cho thịt bám đều.

• Đun nóng dầu, chiên thịt cho chín đều (có màu vàng)

• Thái thịt và trang trí ra đĩa với các loại rau thơm, hành, mùi, ăn kèm với nước sốt.

Mẹo hay:

• Thịt bò dần đều nhưng không quá nát
• Tẩm 2 lần bột để thịt chín đều, có độ giòn (nếu không tẩm bột chiên mà lăn qua trứng tẩm bột chiên xù thì trong quá trình chiên bị rơi áo)
• Thịt không nên rán quá kĩ sẽ làm thịt bị đen

Tham gia khóa học Nấu ăn gia đình để hoc được nhiều công thức món ngon, trở thành người nội trợ đảm đang.

EZcooking chúc các bạn thành công nha!